中国人吃脑壳地图,6种动物脑壳,

大家好，我是小柠檬，是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房，唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭，美食和快乐一样重要，记得好好吃饭。

中国美食文化源远流长，生生不息。对于吃这件事，每个中国人都有独属于自己的心思。在中国没有什么不能吃，天上飞、水里游、地上走，没有什么不能吃（家禽）。而且一个部分就多种做法，多种口味，深受人们的喜欢。

我们饲养的家禽，没有哪个部位不能吃，头、内脏、脚等等，只要能吃的都会吃，除非不能吃、太难吃才没有人吃。

中国吃“脑壳”地图，6种动物“脑壳”，香辣美味有嚼劲，你吃过几种？一起来看看吧！

第一种：猪头

中华饮食文化，自带一种独特的“暴力美学”。我们会将食材的烹饪潜质，发挥到极致。

猪头是菜市场卤味摊上常见的美味，一头可爱的猪猪，光一颗猪头就可以有多种做法：脆口有嚼劲的猪耳朵、超级弹牙的猪舌头、喷香可口的猪脸肉、猪脑花可以涮火锅、还有猪眼睛、猪鼻子、猪鼻筋等等。一颗猪头的每个部位，被安排得明明白白。

第二种：兔头

一提起兔头，总能最先想起那一句话“兔兔那么可爱，怎么能吃兔兔呢”。

在四川流传一句话：“没有一只兔子能活着走出四川”。由此可见，四川人是多么爱吃兔头。兔头经过四川人的烹饪，散发出诱人的光芒，让人垂涎三尺，却又害怕辣得上头。

第三种：鱼头

对脑壳，中国人爱得深沉。猪牛羊的大脑壳，鸡鸭鹅的小脑壳，吐泡泡的鱼脑壳，萌萌的兔脑壳等等，无论是哪颗脑壳，都能烧烤爆炒炸煨，煎煮蒸涮滚熬，怎么做都好吃。

鱼头是常见的美食之一，可清淡可香辣，怎么做都好吃。最清淡的做法：豆腐鱼头汤，鲜美可口又好喝。最香辣的做法：剁椒鱼头，香辣鲜美、鱼肉鲜嫩。

第四种：鸭头

鸭头是卤味店的常见美食之一，深受广大朋友的喜欢。以前没尝试过鸭头，觉得这样没有肉的鸭头肯定不好吃。后来尝试过一次以后，就深深喜欢上了鸭头的味道。

鸭头可以炒、焖，尤其夜宵摊的炒鸭头最为美味，几乎吃夜宵的人都会点上一份炒鸭头，配上一瓶冰镇啤酒，别有一番滋味。

第五种：鸡头

鸡头没有鸭头、鹅头那么受欢迎，但还是有一些人非常爱吃鸡头。鸡是逢年过节必不可少的一道菜，鸡头肯定不会扔掉，留下来一起煲汤，但大部分鸡头都是被家里的男主人吃掉，鸡腿留个小辈。

第六种：鹅头

潮汕有一句俗话：“五鹅肉、勿滂沛”。是指一桌子菜没有鹅肉，就不算丰盛。鹅肉中，鹅头是精华，鹅头之中以狮头鹅之头为王，鲜嫩美味，人间不可多得的美味。

中国人吃脑壳，其中四川的兔头最为有名，鸭头在很多卤味店都有售卖，几乎所有人都爱吃鸭头。

除了猪头、鱼头、兔头、鸭头、鸡头、鹅头以外，还有羊头、牛头等等，只要好吃的脑壳，几乎都会出现在中国人的餐桌上，供人享受美味。

每日一问

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