鲜货这只鸡,连鸡胸都很嫩下厨房

广东人爱吃鸡，无鸡不成宴。同一种食材可以烹调出上百种花样：白斩鸡、豉油鸡、盐焗鸡、沙姜鸡、贵妃鸡、花雕鸡、手撕鸡……

以最经典的白斩鸡为例：一只整鸡，用沸水浸到仅仅熟透，便斩件上桌。吃这道菜，除少量姜蓉佐料之外，未有任何调味。所追求的是肉嫩、皮脆、味鲜的本真滋味。因此，制作白斩鸡对鸡本身的品质要求是极高的。

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嗨嗨大花生的买家秀

广东人对鸡肉品质太过吹毛求疵，故不是任意一只鸡都能用于制作白斩鸡。即便如此，当你随机问一个地道老广：“白斩鸡要以什么鸡烹制，才是最佳？”十有八九都会回答：“清远走地鸡。”

清远鸡即为清远麻鸡，产于广东省清远市清新县。这种鸡体型较小，但素来以皮薄、肉嫩、骨软、鲜美闻名，属于《中国家禽品种志》记载的27个优质品种之一。

而清远走地鸡，更是特指散养的清远麻鸡。这种走地鸡，通山随处走，以各种昆虫为食，未经任何手段催育，其肉质自然也长得柔嫩鲜香，绝非大规模圈养肉鸡可媲美。

以前，很多离家在外的广东人，都会感叹：“出了广东就再也吃不到好鸡了。”如今，商业和物流高速发展，早已不需为此懊恼。在下厨房市集，就正有一款清远走地鸡，是许多厨友长期回购的心水之选。

这款清远走地鸡，由广东龙头畜牧养殖企业——温氏集团出品。温氏拥有完善发达的肉鸡产业链，掌握畜禽育种、饲料营养、疫病防治等多方面的核心技术，在全国范围内也是遥遥领先。

温氏的清远走地鸡于山林散养，顺应天性生长，未喂饲任何化学添加剂，喝露水、吃小虫，养足天以上方可出栏（普通速生肉鸡30-50日龄便算成熟）。

出栏后的清远走地鸡，经过去毛、清洗后，即进行冷冻保存、真空包装。并且，这款清远走地鸡，已通过权威检测证明零农药残留，尽可放心食用。

这款清远走地鸡，由九曳生鲜宅配以及顺丰速运进行配送，全国多个云仓发货，全程冷链运输，保证了极速发货时效以及肉鸡的新鲜品质。

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地主小才的买家秀

每只清远走地鸡，净重克。解冻之后，可用于蒸、焖、炖、炒、烤。怎么做都嫩，连鸡胸肉也很嫩。

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静小厨娘的买家秀

现在于下厨房市集购买清远走地鸡，还可以享受优惠哦！

厨友

子娟_减肥也要吃得美美的评价道：

鸡确实很嫩，连鸡胸都嫩，个头骨架不大但肉肉的，很适合做烤鸡盐焗鸡白斩鸡这类菜

厨友

面面_3p8a评价道：

鸡肉很嫩，烧着吃骨头都自动脱落了，还有一只试下烤着吃。

厨友

美洛茜评价道：

鸡肉好嫩，做了白切鸡，鸡架第二天加水居然也能熬出白汤，真是意外，准备二次下单，推荐，希望别涨价奥

厨友

阿澈_h4w7评价道：

货到速度好快！收到时冰袋与鸡都还是冻的硬梆梆。每只克。待家人回来煮白切鸡试试

快乐果匠

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