年年论个卖,市场也紧俏,养殖户却不愿意养

导读：年年论个卖，市场也紧俏，养殖户却不愿意养：吃得太多

如果在农村生活，你会发现一个有意思的现象，那就是这些年养殖鸡鸭鹅的农户越来越少了。特别是养鹅的农户，几个村也找不到一个。

而市场的走货，也能反映出这个现象。不管是线上的农产品电商平台，还是线下的商超，鸡蛋和鸭蛋都比较常见，但鹅蛋却不多。甚至连鹌鹑蛋的份额也上来了，唯独鹅蛋存在感一再刷低。

尽管市场上鹅蛋不多，但是它却很紧俏，区别于其他蛋品，鹅蛋并不按斤卖，而是论个卖。多年来，鸡蛋鸭蛋的价格一直在波动，唯独鹅蛋的价格非常稳定，普遍在3元以上（每个）。

笔者在农产品交易批发市场获得的数据显示，不管是什么产地，鹅蛋的市场批发价基本上没有低于3块钱的。虽然鹅蛋的市场行情一直以来居高不下，但是养殖户似乎并不“感冒”，也很少有跟风养殖的。

在农村谋生计，其实养殖业要比种植业来钱快，所以按理来说鹅蛋的市场这么好，肯定有人大量养殖。事实上，正如笔者一开始所说，农村养鹅的大户已经很少见到了。这到底是什么原因呢？

其实农户之所以不愿意养鹅，原因并不难分析：

1、鹅吃得太多，产蛋少

作为实实在在的农村人，每个人都对“粮食”非常看重。而鹅这种家禽，它每天的食量非常大。倘若拿它和鸡相比的话，鹅一天的吃食是鸡的五六倍。对于养殖户来说，养几只鹅真是不划算，眼看着粮食这么消耗，心里根本撑不住。再加上鹅是两三天下一次蛋。这样算下来还不如养鸡鸭合适。

2、鹅苗少，养殖周期长

与鸡鸭不同，鹅因为市场上流通少，所以鹅苗也不多。这就形成了恶性循环，养殖户越少，鹅苗就越少。鹅苗少，价格自然也不便宜。而且养鹅的周期比较长。这也是让养殖户退缩的原因之一。

3、农村的环境不允许

以前那个年代，每个村子里要么有池塘，要么有河边、小树林，环境好，养鸡鸭鹅也比较合适。现在随着时代的发展，很多农村地区都改造了。所以养鹅只能圈起来养。但是鹅的体型又比较大，圈养的话就得需要大面积的厂房，所以对于农户来说，这又是一笔成本。

4、鹅的附加值不高

鸡也好鸭也好，不仅蛋品流通快，市场需求量大，就连鸡鸭本身流通也比鹅快。市面上各种鸡肉制品、烤鸭、盐水鸭以及鸭货等等副产品应有尽有。但我们很少见到有鹅的肉制品。所以这就导致了鹅的附加值不高。不少养殖户也是想明白了这一点，所以不愿意去养鹅。

对于养殖户来说，虽然不愿意养鹅，但是我们也不得不承认，鹅蛋作为生活中必不可少的蛋品之一，它的营养是我们不可忽视的。根据笔者的了解，鹅蛋当中的钙铁锌以及多种维生素含量要比鸡鸭蛋高出很多。而且鹅蛋还有补中益气、益智健脑以及去胎毒等多种保健价值。而这些优点，也正是它价格多年来一直坚挺的原因。

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