老人常说的羊不姜,牛不韭,是什么意思

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文/玉浊清老人常说的“羊不姜，牛不韭”，是什么意思？为什么要这么说？如今的农村环境总是令人向往，并且农村人之间的相处方式，也是城市人无法享受的，随着环境的转变，人们思想的改变，越来越多的城市人开始向往农村的生活，并且想要享受那一份安宁。其实农村也在发生着天翻地覆的变化，并且已经一改贫穷的面貌，铺上了水泥路，盖上了小洋楼，开起了小轿车，穿起了华丽的衣裳，有了精致的面貌。与此同时，对生活质量和食物的要求也越来越严苛，其实在农村还流传着一些对吃的俗语，发现这些字也是从老一辈那里流传下来的，经过辈辈相传，流传至今。相信我们都知道，古代的人们家里几乎都离不开牛，而且牛也是人们的主力干将，耕地也主要靠牛来完成。并且杨也是家里的家禽家畜之一，在农村也是比较常见的一种生物，而小编要分享的这句俗语，但这两种动物也有很大的关系：“羊不姜，牛不韭”。其实这句话意思就是说，在做牛肉和羊肉的时候有什么禁忌一般不会用到什么。其实我们都知道，姜主要是用来去腥的，那我们在做一些肉类的时候，都需要用姜来去除腥味，达到一种美味食材的目的，而羊肉的腥味和疝气也是比较重的。这在很多人的眼中看来，在做羊肉的时候一定要用姜，其实在农村并不这样认为，因为羊肉和姜一起的话反而更容易上火，因为这两种东西都属于热性食物，如果二者结合在一起的话人们吃了之后，很可能会身体上火，所以我们在做羊肉的时候，尽量避免这两种食物在一起。而牛肉也是人们比较喜欢的一种食物，并且口感也非常的好，营养也特别的丰富，而这句话的意思就是在做牛肉的时候是不能加韭菜的。本来牛肉的口感就非常的好，而且也特别的有嚼劲，吃起来也特别的鲜，而韭菜单独吃的话也还好，但唯一的不好的特点就是味道比较重，这种特殊的味道，如果加在牛肉里，很可能会影响二者的特色，反而会让人食欲大减，更会影响口感。而这样美味的牛肉，在加了韭菜之后，很可能就会给人一种暴殄天物的感觉，因此在民间人们才都传出了这样的话。对于这样的所以你是否也同样这样的见解呢？

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