乡下这种野草浑身宝,含钙量比牛奶还高,价

许多没有去过农村的城里人，对于生长在田间的各种花草树木也会很陌生，而喜欢植物的人就会到野外去追寻，其实它们还包含了不少的营养价值，只是很少人去发现，外面不少地方可以看到，特别是在农村，走到哪都有它的影子，产量还不低。

只要是生长在农村的人，基本对于这种植物都会很熟悉，从古至今在民间也是非常受欢迎，但那会的受欢迎都是拿去喂猪样家禽，只有家禽养得好，农民也能维持生计了。除此之外还有老农当做野菜吃的，营养价值高，蛋白质含量比牛肉还要丰富。

现在对于这种植物，在路边和山里都可以看到，有些农民也会在菜园里面所看到，叶片很大茎秆很长，外形看起来像“芹菜头”，全草都可以药食，营养价值和口味也是比肉香，几十年前不被重视，现在价值珍贵，号称是拿钱都换不到的美味，因而在农村俗称“金不换”。

金不换又叫做是香叶、九层塔和兰香子等俗称，现今在生活中也是非常受欢迎，主要它带有独特的香料，在四川、贵州和潮汕地区都是被当做是去腥味的配料，除此之外还备受到不少人的追求，所含有的维生素和氨基酸等营养成分也很高，入口秦香。

因越来越多人知道它的价值，很多人也都把它当做饭菜来煮，不管是单独超还是下面条都适合，从而被发现是一种价值珍贵的良药，对于增强免疫力、止血凉血、缓解疼痛、消肿利尿、促进血液循环等功效，现在市价一斤20元营养价值高，对于这种纯天然美食，不晓得大家有没有吃过呢。

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