吃肉不能太随意鸡虾鱼的一个共同部位

天南海北，饮食习惯各有千秋，却也有着共同的特点，鸡、鱼、虾等肉类是中国人餐桌上不可缺少的美食。无肉不成席，已经成为了一个潜在的约定。然而吃肉也不能过于随意，鸡、虾、鱼有个共同的部位，不宜多吃，还望谨记。

头部

在民间早有“十年鸡头赛砒霜”的说法，并不是没有依据的。由于鸡在啄食的过程中，鸡头是食物的首个处理站。食物中的毒素以及重金属物质，会累积在头部，人在大量吃鸡头后，自然也会获取到这些物质。而且研究表明，鸡脑中的胆固醇含量也不低，一些血管本身就不好的人，吃得太多，显然会增加血液的粘稠度。

再说到虾头。虾是一种特殊的生物，其内脏不是集中在腹部，而是集中在头部。虾头自然而然就成为了废物的集中处理厂，各种毒素会在其中累积。生活中大部分人在吃虾时，并不会吃虾头，却会简单地吸一口虾头中的汁液。这样的做法也和吃虾头无疑，一样是存在健康风险的。一次性吸入次数太多，虾头中存在的代谢废物也会吸入到身体内，想想都让人有点不堪。

和鸡头、虾头相比，鱼头倒是在民间有着大批的粉丝。其原因就在于人们知道鱼头中含有更为丰富的不饱和脂肪酸，可以起到“以形补形”的作用。如果“以形补形”真的可取，也就不会有“十年鸡头赛砒霜”的说法了。鱼头并没有人们所期待的好处，鱼中的不饱和脂肪酸更多地存在于鱼肉中，与其吃鱼头不如吃鱼肉了。由于水污染的日趋严重，各种重金属物质以及其他化学物质，都容易累积在鱼头之中，使得鱼头成为了“重灾区”，并不建议大家多吃。

现在的人们也越来越注重饮食的卫生，在肉类的选择上面，也更加在乎纯天然的肉类。只是买来的纯天然食物，真的就是天然的吗？

在科学技术不断进步的今天，其带来的造假技术也越来越高，甚至是鸡蛋都能被爆出伪造的纯天然鸡蛋，就更别提肉类了。在肉类的选择上，是否属于纯天然的肉类，鸡是否是散养的，鱼虾是否是野生的，这些真的没有那么重要了。我们所要记住的是，吃任何肉都不能多！

每天到底应该吃多少肉？

根据膳食指南的推荐，一天中的肉类摄取应该保持在到克之间。其中还将鸡肉等家畜肉以及鱼虾肉做出了更加精细的划分。鸡肉等家禽肉最好是在50克到克之间，而鱼虾类的肉则要在50克左右。如果对这个量把握不准，只需要记住每天吃肉的数量，差不多和自己的拳头大小相等就可以了。

鸡肉以及鱼虾肉都属于白肉，其显著特点就是蛋白质含量高、脂肪含量少。在肉类的选择上，要以这些肉作为第一优先级，只要注意不多吃头部，其带来的好处还是显而易见的。

肉作为一种大众的饮食，可以满足人们对蛋白质以及能量的基本需求。无论是身体是否出现健康问题，都不应该排斥吃肉。只是吃肉不能过于随意而已，鸡、鱼、虾的头部尽量要少吃。

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