贾思勰和他的齐民要术究竟为我们带来了

贾思勰北魏孝文帝时益都（今寿光）人，农学家。任过高阳（今山东临淄北部）太守，曾到今山西、河南、河北等省考察过农业，对农业生产有较深了解。约在6世纪30～40年代写成了中国古代著名的农业科学巨著《齐民要术》。

《齐民要术》全书10卷，92篇，11万余字。当时战乱频仍，民生凋蔽，贾思勰从传统的农本思想出发，著书立说，介绍农业知识，以期富国安民。书中总结了中国当时北方农业生产技术的成就，介绍了选种、浸种、施肥、轮作等精耕细作的方法，传授了一些谷物、蔬菜、果树和林木栽培的经验，记述了家畜、家禽、鱼、蚕等的饲养技术。从农副产品的加工、酿造到畜禽疫病的防治均有详细论述，此外还以很大的篇幅引载了有实用价值的热带、亚热带植物。正如该书《序》中所说：“起自耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书。”

贾思勰十分重视农业生产。认为农业是人民衣食之本，“是为政首”，只有发展生产，才是富民强国之道。他主张实行奖励农耕的政策，采用推广农业科学技术，改革耕作制度，兴修水利进行灌溉。他提倡节俭和长远打算，很赞赏汉代召信臣的“禁止嫁娶送终奢靡，务出于俭约。”告诫人们“穷窘之来”是因为用之无节，忽于蓄积。他说“桀有天下而用不足，汤有70里而用有余”，其原因就是“用之以节”。

贾思勰治学态度严谨。为写好这部书，他“采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事”。书中引用大量古代的农书、杂著，参酌前人的农学研究成果。广泛收集民间的谚语、歌谣，访问有经验的老农，重视实践经验的总结。并且亲自进行观察、试验。由此可见，贾思勰治学态度严肃认真，一丝不苟。

《齐民要术》一书最初只在民间传录，至北宋天圣年间官方才刊印颁发给劝农使者，指导农业生产。此后，辗转传抄刊印，版本多至20余种，并广为其他农书、杂著所援引。唐代此书即传入日本，现今世界上已有20多种译本出版，还有不少研究此书的著作。它卓越的科学内容，对当时和后世的农业生产都有深远的影响，不仅是祖国宝贵的文化遗产，也是世界古代自然科学史上的一颗明珠。

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