曾火爆一时的林下养鸡,为何现在无人问

文：未晞

回顾2月份的猪价，可以说是惨不忍睹！即便随着地方收储力度的加大，月末生猪价格有了企稳止跌回暖的表现，但与年初15元的价格相比，环比跌幅仍达到了12%以上，同比降幅更是达到了58%以上，且部分地区的猪粮比甚至跌至“一级预警”范围。

而进入3月后，随着4万吨猪肉收储消息的释放，猪价短期内呈现积极反弹的迹象。据初步统计，目前，北京、江西、湖北、重庆、云南、陕西、宁夏等地多地已启动收储。此外，据网上显示，本周将组织4万吨中央储备冻猪肉收储工作，分别在3月的3日和4日进行。

然而，一波未平一波又起。近期，国际粮价的剧烈震荡，导致国内饲料价格普遍上涨。目前，国内饲料价格已经经历了四轮上涨，猪粮比更是降至4.8：1，也就是说，养猪户进入了深度亏损，但受国际原材料价格上涨的影响，饲料价格的上涨可能会持续一段时间。

饲料的上涨不仅影响了养猪户，就连鸡肉市场也惨不忍睹。数据显示，全国鸡肉平均价格为22.90元/公斤，环比下降0.7%，同比下降2.4%。其中，代蛋雏鸡平均价格3.62元/只，与前一周持平，同比下降0.5%。商品代肉雏鸡平均价格2.94元/只，比前一周下降2.0%，同比下降17.9%。与此同时，我们也注意到了养鸡市场的变化，此前曾被专家提倡的“林下养鸡”如今也已不再被提及。

什么是林下养鸡？

相信农民们或多或少都听说过林下养鸡的方式。顾名思义，就是在果园里养一些当地的鸡。这种模式听起来不错，因为果园的空地上有很多杂草和昆虫。在果园里养鸡可以帮助吃掉昆虫和杂草。同时，鸡粪也是很好的农家肥，有利于果树的生长。这样有助于帮助农民减少种植成本和麻烦，例如减少喷洒农药等，并且他们也不必太勤勉地除草。

另外，果园里养的是当地的鸡，所以鸡的活动范围很大，而且养殖的鸡肉肉质也比较好，因此，可以卖个好价钱。且当果实落在地上时，鸡就可以吃到果实从而长大，这样一来，就进一步降低了养殖成本。如此看来，林下养鸡似乎两全其美，而也正是因为林下养鸡好处多多，所以在当时，很多人都愿意去尝试。但现在却很少有人提起，这是为什么？

在林下养鸡对果园有破坏性。

众所周知，鸡是一种杂食性动物。他们吃各种各样的东西，从杂草和昆虫到再树上的水果。如果一些果树低，鸡的密度高，果园就会受到影响。同时，过多的鸡粪也不利于果树的生长，因为农户施的农家肥都是经过充分腐熟以后的，而鸡的排泄物直接排在地里，就可能会导致烧根。

林下养鸡生长周期长，投资成本高，利润低。

此外，无论是种植业还是养殖业，其本身都存在一定的风险。当两个有风险的行业集中在一起时，所要承担的风险会成倍增加。古语常说：“家有万贯，带毛的不算”，养殖业本身的风险就非常大，再加上风险依然很大的种植业，如果遇到市场不景气时，可能会赔的血本无归。

而林下养鸡主要是饲养一些适合散养的土鸡，或者是能够抵抗恶劣自然环境的鸡种。这些鸡种的生长周期相对比较慢，生长周期至少也需要6个月的时间。与圈养或笼养肉鸡出栏时间仅为42天的相比，这个周期特别长。

另外，在林下养鸡并不代表鸡不吃饲料。他们也会吃谷物或饲料。因养殖时间相对更长，人工成本高，利润比较低，因此很多人投资后就选择放弃。而这也是现在林下养鸡不流行的原因之一。

为了追求高效率，林下养鸡降低了鸡的质量。

与此同时，为了追求更高的养殖效率，很多人都加大了养殖密度。原本1亩地只能养上-只鸡，如今翻了10倍，高达0-0只，而养殖密度大，鸡的质量必然会降低。再加上很多老农为了卖更好的价格，还会增加对饲料的投入量，以至于鸡蛋和鸡肉的食用味道与真正的土鸡蛋和土鸡肉不同。更有甚者，先集中养鸡，再在林地养一段时间，而这显然是一种欺骗消费者的行为。

林中鸡的天敌较多，使得鸡的成活率相对较低。

此外，森林里还有很多鸡的天敌。再加上近两年对野生动物的保护，鸡在森林里很难生存。总会有鸡莫名其妙的流失，而其成活率也越来越低。尤其是老鹰等鸡的天敌，其数量越来越多，使得养殖户饲养的鸡经常莫名其妙地流失。

数据显示，在过去养鸡成功率高达85%以上，而现在只有50%—60%。而且，在林下养鸡会对环境造成很大的破坏。同时，还不是很赚钱，因此，不再受欢迎是很正常的。

林下鸡产量低，价格高，市场消费渠道不畅。

值得一提的是，在林下养鸡也不是没有可能。关键是产销不稳定。我们都知道，夏季是产蛋高峰期。一旦天气转冷，家禽产蛋的概率就会越来越低，但这种养殖方式只能在农村发展。而对于低消费的农村来说，如果鸡蛋太多就会供大于求，如果价格太贵，却又买不起。

而且，林下养鸡的鸡肉要比普通的鸡肉贵一倍，有的地区甚至贵两三倍。而外界对这种天价土鸡的需求有限，因此，当地人真的没必要花这么高的价格买土鸡。所以在选择这种养殖方式之前，要对当地的需求量进行正确的预估。

那么，林下养鸡真的不值得吗？

事实上，只要你有兴趣，就可以去做。但在做之前应该做好充分的准备和调查。因为林下养鸡和市面上的产量鸡在价格上的差异有点大，林下养殖鸡达到了二十五一斤或者更高，然而，产量即只需要六七块一斤就可以买到。所以，这种鸡的市场需求量也相对较低。

总之，任何新兴产业的发展都伴随着一定的风险。要想发展一个新的产业，就必须考虑方方面面的问题，不能盲目去做。

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