同样是家禽,为什么鹅肉比鸭肉贵

农村俗语有句话叫“鸭食荤，鹅食青”，简单来说就是鸭跟鹅的饲养上的不同。

鸭子是杂食动物，饲料，青草，或者小鱼小虾都吃，一年四季都好养活。

别看大鹅很凶，是个刺头，但是人家却是个十足的素食主义者，它要吃新鲜的水生植物和藻类，即使吃饲料也要搭配新鲜的青草，至于水里的小鱼小虾看都不会看的。夏天还好，冬天养鹅的就难了，因为大鹅活动空间要很大，必须每天接触干净的池塘，养鹅的还要天天陪着它"遛弯儿"，这样鹅才能快速生长，不容易生病。对于大规模养殖的人来说是个难题。

出栏周期不同

鸭子可以一直待在笼子里饲养，吃饲料，节省饲养空间，一般45至56天就可以出栏。（自然生长）鹅要精心养护，给足活动空间，一般要2-3个月出栏。按照大中小三种体型，每一种出栏时间大概间隔10天左右。由此可见，养鹅的成本是远远大于养鸭的成本的。

当然从口味上来说鸭肉确实也不如鹅肉细腻鲜美，营养丰富，不容易有腥味。鹅肉一般属于中高端的菜品，烹饪也比较讲究

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