经常吃鸡,但你知道鸡也有自己的文化吗

中国的鸡文化源远流长、经久不息，其内容也是多姿多彩。鸡作为日常生活中常见的家禽，最开始是由野鸡演变而来的。我们的先祖将野鸡进行驯化，并培养出专供食用的肉鸡。据相关资料显示，家鸡的驯化历史有年左右，但直到19世纪左右，鸡肉和鸡蛋才普遍地成为量产的商品。

在甘肃天水西山坪大地湾一期文化中，就已发现了距今年左右的家鸡。甲骨文中有“鸡”这个字的出现，也表明在多年前我们的先祖就已经认识了鸡。由此可见，在我国，鸡的养殖驯化已有年，而真正文字可考的历史至少也有年。那么，说一句鸡文化源远流长其实并不为过。

我国是世界上最早驯化野鸡养殖家鸡的国家，也是最早发现鸡的营养价值和药用价值的国家。鸡肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是补充蛋白质的最佳视频，适宜老年人和心脑血管患者。而鸡肉和鸡汤对于体质虚弱和病后、产后人群也是较好的补品，尤其是乌骨鸡，营养更盛。

在不断适应社会的过程中，先祖不仅仅是将鸡驯化成家禽而食用，更是赋予了鸡更多的象征意义和文化内涵。

在我国传统文化中，龙和凤都是神一样的灵物，而鸡是一种身世不凡的灵禽。《太平御览》中有：“黄帝之时，以凤为鸡。”说明凤的形象其实是来源于鸡。因鸡有日出前打鸣报时的特性，古时又传说鸡为日中乌，鸡鸣日出，带来光明，能够驱逐妖魔鬼怪。魏晋时期，鸡成了门画中辟邪镇妖之物，春节在门楣上贴鸡的图画的习俗也这样流传下来。

先秦之时，除开满足口腹之欲和心灵寄托，斗鸡娱乐也逐渐发展起来。至唐朝之时，斗鸡作为消遣和争强好胜手段的风气盛行。当时日本遣唐使来到唐朝，也把斗鸡的见闻介绍回了日本，随后日本也兴起斗鸡的风气，之后斗鸡又传到东南亚等国家。时至今日，国内和世界各地仍有斗鸡活动。

自古至今，以鸡为主题的绘画作品也很多。雄鸡作为善斗的勇士，它的气魄和英姿，自古以来就深受文人墨客的赏识。徐悲鸿大师就曾创作美术作品《雨中鸡鸣》，来表现雄鸡昂扬的姿态。

同时，关于鸡的邮票也有很多发行。

我国的文化遗产浩如烟海、数不胜数，而鸡文化也是其中的重要组成部分。了解鸡文化，不仅仅是了解我们的食物，还是了解以前文化的发展，了解人类与鸡的渊源。

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